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VIALATTE FERM R71

VIALATTE FERM® R71 ist sehr widerstandsfähig und ermöglicht eine gute Steuerung der alkoholischen Gärung selbst unter erschwerten Bedingungen (Alkohol, niedrige Temperatur, geringe Trübung, etc.). Sie ist für die traditionelle Vinifikation ebenso geeignet wie für die Thermovinifikation.

VIALATTE FERM® R71 ist eine S. cerevisiae-Hefe, die aufgrund ihrer
Fähigkeit selektiert wurde, intensive Rot- und Roséweine mit einem
frischen Profil voller Gäraromen (kleine rote Früchte, Erdbeere, rote
Johannisbeere, etc.) hervorzubringen.VIALATTE FERM® R71 ist sehr
widerstandsfähig und ermöglicht eine gute Steuerung der alkoholischen
Gärung selbst unter erschwerten Bedingungen (Alkohol, niedrige Temperatur, geringe Trübung, etc.). Sie ist für die traditionelle Vinifikation ebenso geeignet wie für die Thermovinifikation.

VIALATTE FERM® R71 ist eine S. cerevisiae-Hefe, die aufgrund ihrer Fähigkeit selektiert wurde, intensive Rot- und Roséweine mit einem frischen Profil voller Gäraromen (kleine rote Früchte, Erdbeere, rote
Johannisbeere, etc.) hervorzubringen.VIALATTE FERM® R71 ist sehr widerstandsfähig und ermöglicht eine gute Steuerung der alkoholischen Gärung selbst unter erschwerten Bedingungen (Alkohol, niedrige Temperatur, geringe Trübung, etc.). Sie ist für die traditionelle Vinifikation ebenso geeignet wie für die Thermovinifikation.

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Hefen
33 produkte


Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® W28

Hefe zur Erzeugung moderner, aromatischer Weiß- und Roséweine.
Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® R71

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Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® R82

Hefe zur Erzeugung komplexer, fruchtiger Rotweine aus Trauben mit schöner Reife.
Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® R100

Hefe zur Erzeugung ausgewogener, fruchtiger Rotweine bei kurzer bis mittlerer Ausbaudauer.
Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® R96

Hefe zur Erzeugung frischer Rotweine mit fruchtigem, würzigem Profil.
So

SO DELIGHT®

Hefe zur Erzeugung aromatischer Weiß- und Roséweine
So

SO FRUITY

Hefe zur Erzeugung frischer, fruchtiger Rotweine
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