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Vegane Weine

Veganismus ist ein weltweiter Trend, der immer mehr Anhänger findet. Laut Statistik soll sich der Anteil der Veganer an der US-Bevölkerung seit 2009 verdoppelt haben und jetzt bei 2,5% liegen (die weltweit größte Veganer-Gemeinde). Auch der Wein kann sich diesem Trend nicht entziehen.

Veganismus ist ein weltweiter Trend, der immer mehr Anhänger findet. Laut Statistik soll sich der Anteil der Veganer an der US-Bevölkerung seit 2009 verdoppelt haben und jetzt bei 2,5% liegen (die weltweit größte Veganer-Gemeinde). Auch der Wein kann sich diesem Trend nicht entziehen. Abgesehen davon, dass tierische Proteine wie Kasein, Eialbumin oder Hausenblase Allergien auslösen können, beruht die Lebensphilosophie eines Teils der Weinkonsumenten auf dem Veganismus. Diese prangern den Einsatz tierischer Produkte beim Anbau und Ausbau von Weinen an. Martin Vialatte ist sich dieser neuen Herausforderungen bewusst und hat eine Produktreihe zur Erzeugung veganer Weine entwickelt.

Veganismus ist ein weltweiter Trend, der immer mehr Anhänger findet. Laut Statistik soll sich der Anteil der Veganer an der US-Bevölkerung seit 2009 verdoppelt haben und jetzt bei 2,5% liegen (die weltweit größte Veganer-Gemeinde). Auch der Wein kann sich diesem Trend nicht entziehen. Abgesehen davon, dass tierische Proteine wie Kasein, Eialbumin oder Hausenblase Allergien auslösen können, beruht die Lebensphilosophie eines Teils der Weinkonsumenten auf dem Veganismus. Diese prangern den Einsatz tierischer Produkte beim Anbau und Ausbau von Weinen an. Martin Vialatte ist sich dieser neuen Herausforderungen bewusst und hat eine Produktreihe zur Erzeugung veganer Weine entwickelt.

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Martin Vialatte Lösungen

5 produkte
Mostschönungsmittel
Collage non allergène

PROVGREEN PURE MUST

Allergenfrei, Klärung, Entfernung oxidationsfähiger und oxidierter Polyphenole

Collage non allergène

POLYGREEN

Pour le traitement préventif et curatif des moûts et des vins blancs et rosés vis à vis de l’oxydation.

KTS

KTS® CLEAR

Komplex auf der Basis von Chitin-Glucan, der speziell zur Beseitigung unerwünschter Geschmacksnoten und zur Schönung von Weinen entwickelt wurde.

KTS® CONTROL

Komplex auf der Basis des aus Aspergillus niger gewonnenen Chitosans zur Kontrolle der Entwicklung von Mikroorganismen, die für Fehltöne und Fehlgeschmäcker verantwortlich sind.

Weinschönungsmittel
Collage non allergène

PROVGREEN® PURE WINE

Ausgewählte Erbsenproteine zur Schönung und Verfeinerung der Weine.

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