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Spezielle Behandlungen

ACIDE MALIQUE

Der Gebrauch von Acide Malique (E296) ist in der Europäischen Union seit dem 1. August 2009 zur Säuerung von Most und Wein zugelassen. Diese Methode ist je nach Weinbaugebiet gesetzlich geregelt; sie unterliegt der Pflicht einer Registerführung.

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