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CASÉINE SOLUBLE

Mostschönungsmittel

Collage base caséine

Lösliches Kasein ist ein präventiv und kurativ einsetzbares Behandlungsmittel gegen die
Oxidation von Most und Wein. Es besitzt eine besondere Affinität zu oxidierten bzw. oxidierbaren
Polyphenolen, und ermöglicht so, gelb gewordene Weißweine zu entfärben und Alterstöne
abzuschwächen.