Levures

Fraîcheur et la complexité aromatique des vins blancs, rosés et rouges face aux enjeux climatiques actuels.

Fraîcheur et intensité aromatique : notes de fruits à chair jaune et citronnées.

Souche osmotolérante résistante aux hauts degrés alcooliques.

Floral et fruité : notes d’esters floraux et de terpènes variétaux.

Fruité et épicé : notes expressives de fruits rouges, de garrigue et de fruits confits.

Finesse et complexité, respect du cépage : notes florales, de fruits blancs et de noisette.

Fruité complexe type thiols et esters : notes de fruit frais, d’agrumes et de passion.