skip to Main Content
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Nutrientes

Nutriment pilote

Assegurar a boa realização do fim da fermentação alcoólica dos mostos com carência de azoto (YAN < 80 mg/L).
Dar um novo impulso às fermentações alcoólicas lânguidas.

 

NUTRICELL® MIDFERM

NUTRICELL MIDFERM liberta no meio azoto mineral que junto com um aporte de oxigénio permite a síntese de esteróis necessários à levedura para assegurar uma boa resistência membranar face ao aumento do etanol no meio. NUTRICELL MIDFERM liberta também azoto orgânico que intervém na síntese das proteínas de transporte dos açúcares através da membrana para permitir a sua assimilação. As cascas de leveduras presentes em NUTRICELL MIDFERM permitem uma destoxificação do meio graças à adsorção de inibidores tais como os ácidos gordos de cadeia média (C6, C8, C10).

Back To Top