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Publicações técnicas e científicas de I&D

Aqui poderá encontrar as nossas mais recentes publicações técnicas e científicas, fruto da investigação do serviço de Inovação, Investigação e Desenvolvimento e da colaboração com os nossos parceiros nacionais e internacionais.

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Folheto
Tecnológico

Colagem Vegetal
Cracking
Flotação
Low SO₂
Madeira
Taninos
Tióis
Vinhos veganos
Produzir vinho branco com perfil terpénico
Fermentação com elevados teores alcoólicos
Produzir um vinho rosé moderno
Gestão da Botrítis
Estabilização da cor dos vinhos tintos

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MV ITINERÁRIO ENOLÓGICO