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ACIDE TARTRIQUE
Acidificante de mostos ou vinhos, também utilizado para franquiar cubas de cimento.
ACIDE MALIQUE
Acidificante de mostos ou vinhos, que confere frescura ao vinho.
ACIDE LACTIQUE
Acidificante de mostos ou vinhos, que confere acidez suave ao vinho.
CARBONATE DE CALCIUM
Desacidificante.
SORBATE DE POTASSIUM
Agente antifúngico para bloquear o desenvolvimento de leveduras alcoólicas e micodérmicas.
BICARBONATE DE K
Produto desacidificante