Produtos da levedura

Produto de levedura rico em aminoácidos e compostos redutores para preservar o potencial de frescura dos vinhos brancos e rosés.

Produto de levedura rico em polissacarídeos parietais para desenvolver volume e flexibilidade e proteger a cor dos vinhos tintos.

Associação de polissacarídeos para otimizar a integração de alternativos de madeira no envelhecimento estático ou dinâmico.

Associação de polissacarídeos para melhorar a redondez na boca e a frescura aromática dos vinhos antes do engarrafamento.

Manoproteínas de levedura Saccharomyces cerevisiae para reduzir o amargor e melhorar o volume na boca dos vinhos antes do engarrafamento.

Paredes celulares de leveduras específicas para o envelhecimento sobre as borras.

Proteínas nativas provenientes de levedura.