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Desde 1922 até hoje

A nossa história

Desde 1922 que a MARTIN VIALATTE® aplica os seus conhecimentos e know-how para responder às expectativas e evoluções da enologia, com o apoio de uma equipa de enólogos.

Na MARTIN VIALATTE®, todos os problemas têm solução!

Acompanhamos os vinicultores com uma ideia precisa da enologia: transmitir os itinerários técnicos e os métodos que são fruto das nossas experiências e da nossa cultura “no terreno”.

The innovation you need

Perícia

Itinerários enológicos MV

Gestão de Botrytis

Produto de controlo biológico dos microrganismos de mosto, à base de quitosano de Aspergillus niger.
Associação de taninos, desenvolvida especificamente para a clarificação e estabilização de vinhos tintos.
Preparado enzimático líquido, específico para a clarificação e filtração de mostos e vinhos.

Estabilização da cor

A gama Oeno2 permite adaptar-se com precisão às necessidades do vinho, difundindo a quantidade de oxigénio que é necessária a cada momento da sua elaboração.
Complexo de taninos condensados e elágicos, especificamente formulado para a estabilização da cor dos vinhos tintos produzidos por processos térmicos.
Produto de levedura rico em aminoácidos e compostos redutores para preservar o potencial de frescura dos vinhos brancos e rosés.

Elaboração de vinhos rosé

Associação específica de colas de origem vegetal e não-alergénica para uma flotação otimizada dos mostos.
Produto inovador de colagem de mostos, específico para limitar o risco de degradação dos tióis.
Levedura para a produção de vinhos brancos e rosés aromáticos

Notícias

Novidades e tendências

Novo Folheto Tecnológico

O equilíbrio dos vinhos, entre redondez e frescura

Saiba Mais

E se a resposta a um itinerário enológico controlado pudesse ser encontrada na vinha e na adega?

Descubra os programas de agro-enologia racional OENOTERRIS®.

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O conceito OENOTERRIS em imagens

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