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KTS-Flot
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Associação específica de colas à base de plantas, não alergênicos, para uma flotação otimizada de mostos.

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Associação específica de colas à base de plantas, não alergênicos, para uma flotação otimizada de mostos.

Clarification rapide et poussée
Protection contre l’oxydation
Amélioration gustative

Clarificação rápida e avançada.
Proteção contra a oxidação.
Melhor qualidade gustativa.

Clarificação rápida e avançada.
Proteção contra a oxidação.
Melhor qualidade gustativa.

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NEO2 XC
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Otimização da integração de alternativas de madeira no processo de amadurecimento do vinho estático ou dinâmico.

Otimização da integração de alternativas de madeira no processo de amadurecimento do vinho estático ou dinâmico.

Otimização da integração de alternativas de madeira no processo de amadurecimento do vinho estático ou dinâmico.

Protection des arômes et de la couleur
Enrobage des tanins du bois
Gestion des équilibres d’oxydo-réductions

Proteção dos aromas e da cor.
Acréscimo de taninos da madeira.
Controle do equilíbrio oxido-redução.

Proteção dos aromas e da cor.
Acréscimo de taninos da madeira.
Controle do equilíbrio oxido-redução.

Origin
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Tratamento preventivo e curativo de mostos e de vinhos brancos e rosés em relação à oxidação.

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Redução do risco de degradação de tióis

Redução do risco de degradação de tióis

Redução do risco de degradação de tióis.

Quelator de metais pesados.

Quelator de metais pesados.

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ISO 22000

Martin Vialatte, desde há muitos anos atrás, está comprometido com uma abordagem de qualidade baseada…

Flotação

Uma prática ancestral, a flotação é um sistema de decantação dinâmica, cujo princípio pode ser…

Para alcançar o objetivo.

Nosso departamento IRD (Inovação - Pesquisa e Desenvolvimento), liderado por uma equipe de pesquisadores multidisciplinares, realiza trabalhos de pesquisa utilizando ferramentas especializadas, tais como, um laboratório de microbiologia e um laboratório de enzimologia.

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Para alcançar o objetivo.

Eficazes e exigentes, os especialistas MARTIN VIALATTE são reconhecidos pelo seu perfeito domínio em seu campo de competência.

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Para alcançar o objetivo.

Quaisquer que sejam os novos problemas do mundo enológico, MARTIN VIALATTE desenvolve continuamente soluções inovadoras em resposta às suas necessidades emergentes.

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Para alcançar o objetivo.

No centro de sua vinícola experimental, MARTIN VIALATTE valida suas inovações em matéria de produtos enológicos, de protocolos de vinificação e de amadurecimento (envelhecimento). Graças a este polo experimental, realizamos inúmeros testes para os nossos clientes (novos processos, colagem, estabilização, amadurecimento e madeira para enologia) com um processamento de dados estatísticos (software TASTEL). Nossos especialistas oferecem, também, suporte técnico para as nossas vinícolas parceiras.

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Para alcançar o objetivo.

MARTIN VIALATTE está comprometido com uma abordagem QSE e está fortemente empenhado à desenvolver produtos de qualidade em conformidade com as exigências ditadas pela norma ISO 22000. Descubra a nossa abordagem QSE.

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