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Estabilizantes

Gommes arabique

Garantir a estabilização da matéria colorante de vinhos tintos
Reforçar e completar a ação estabilizante do ácido metatartárico V40
Limitar os riscos de casse férrica do vinho

 

FILTROSTABIL

FILTROSTABIL(1) é uma preparação à base de goma-arábica a 290 g/L de goma bruta estabilizada com 4 g/L de SO2. A goma arábica é obtida exclusivamente da Acácia Verek caracterizada por um poder rotativo situado entre -26 ° e -34 °
A Acácia Verek ou Acácia Senegal é um arbusto que cresce apenas nos países do Sahel e principalmente no Sudão, na região do Kordofan. A goma originária desta árvore apresenta-se sob a forma de nódulos muito duros.

 

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