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Correcteurs d'acidités
6 produits


DICALCIC

DICALCIC

Désacidification équilibrée des vins par formation de sel double. DICALCIC respecte les caractères aromatiques et la finesse gustative des vins traités. En dehors de l'atténuation recherchée de la sensation d'acidité,…

ACIDE TARTRIQUE

ACIDE TARTRIQUE

ACIDE TARTRIQUE est utilisé comme acidifiant des moûts et des vins. Il est aussi employé pour affranchir les cuves en ciment.

ACIDE MALIQUE

ACIDE MALIQUE

ACIDE MALIQUE est un acidifiant des moûts ou des vins. Il apporte de la fraîcheur au vin. Pratique règlementée en fonction des régions viticoles, soumise à la tenue d'un registre.

ACIDE LACTIQUE

ACIDE LACTIQUE

L'ACIDE LACTIQUE est un acidifiant des moûts ou des vins. Il apporte une acidité douce au vin. Pratique règlementée en fonction des régions viticoles, soumise à la tenue d'un registre.…

CARBONATE DE CALCIUM

CARBONATE DE CALCIUM

Utilisé pour la désadification, le CARBONATE DE CALCIUM (CaCO3) donne, avec l'acide tartrique, des sels insolubles : CaT. Désadification efficace et effet sur le pH plus immédiat que le BICARBONATE…

SORBATE DE POTASSIUM

SORBATE DE POTASSIUM

Antifongique, SORBATE DE POTASSIUM bloque le développement des levures alcooliques et mycodermiques. Son activité et ses qualités sont contrôlées et préservées par notre laboratoire qualité.