Vitilevure® SENSATION
Levures
Vitilevure
Particulièrement résistante à l’alcool, VITILEVURE® SENSATION permet la révélation des arômes variétaux, notamment de type fruits rouges et des norisoprénoïdes (arômes de violette, etc.). Sa forte activité enzymatique lui confère une bonne capacité à améliorer la teneur en polyphénols des vins rouges. Ces caractéristiques font de VITILEVURE® SENSATION une levure de choix pour des cépages tels que la Syrah ou le Grenache.
