Produits oenologiques - Martin Vialatte

SO.THIOL®

Valoriser la fraîcheur et la complexité aromatique des vins blancs, rosés et rouges face aux enjeux climatiques actuels.

So

Souche pour obtenir des vins blancs et rosés au profil aromatique frais et fruité intense.

Lachancea thermotolerans pour l'acidification naturelle des moûts.

Vialatte Ferm

Souche osmotolérante résistante aux hauts degrés alcooliques.

Vialatte Ferm

Association de S. cerevisiae et S. uvarum sélectionnées pour l’élaboration de vins blancs aromatiques.

Charbon décolorant

Détachage des moûts et des vins blancs.

Nutriment 100% organique pour une supplémentation complète des moûts avant FA.

Collage non allergène

Auxiliaire de vinification pour préserver le potentiel et assurer la longévité des vins blancs et rosés.

La stabilité microbiologique des vins à froid par le DMDC (dicarbonate de diméthyle)

Vialatte Ferm

Levure pour l’élaboration de vins rouges fruités et épicés de type Syrah moderne.

Inhibiteur de la fermentation malolactique

Baktol

Métabisulfite de potassium en poudre (E224).