Actualités
ANTARTIKA® DUO : La gamme Antartika s’agrandit !
Stabilisation tartrique des vins vis-à-vis de la précipitation tartrique de bitartrate de potassium Solution…
KTS® FLOT – Révolution pour la flottation et la clarification statique !
Plus de 2 Millions d'hL traités avec KTS® FLOT dans le Monde ! Collage plus…
D’après le créateur de la gamme Antartika ! La famille Antartika® de la marque Martin Vialatte s’agrandit avec l’arrivée d’Antartika® V40 ! L’innovation Antartika® V40 est une préparation à base d’un nouveau polymère (polyaminoacide), autorisé par l’OIV (Résolution OEno 543/201).…
Une révolution œnologique pour la stabilisation tartrique des vins rouges. Consultez la Revue des Oenologues dédiée à Antartika! Martin Vialatte écrit un nouveau chapitre de l’histoire de la stabilisation tartrique des vins rouges. En savoir plus
Dans le cadre de la conférence Oenofutur 7 : « Les vins rouges, qualités et innovations », venez assister à la première présentation d’Antartika : « Innovation : utilisation d’un polyaminoacide pour la stalibilsation tartrique des vins » Intervenante :…
Notre service IRD (Innovation - Recherches et Développement) menés par une équipe de chercheurs pluridisciplinaires, mène des travaux de recherches en s'appuyant sur des outils spécialisés, tels qu’un laboratoire de microbiologie et un laboratoire d’enzymologie.
Pointus et exigents, les experts MARTIN VIALATTE sont reconnus pour leur parfaite maitrise de leur domaine.
Quelques soient les nouvelles problématiques du monde œnologique, MARTIN VIALATTE développe continuellement des solutions innovantes en réponse à vos besoins émergents.
Au sein de sa cave expérimentale, MARTIN VIALATTE valide ses innovations en matière de produits œnologiques et de protocoles de vinifications et d’élevage. Grâce à ce pôle d’expérimentation, nous réalisons de nombreux essais pour nos clients (nouveaux process, collage, stabilisation, élevage et bois pour l’oenologie) avec un traitement statistique des données (logiciel TASTEL). Nos experts proposent également des appuis techniques à nos caves partenaires.
Engagée dans une démarche QSE, MARTIN VIALATTE met un point d'honneur à développer des produits de qualité dans le respect des exigences dictées par la norme ISO 22000. Découvrez notre démarche QSE.
Produits
