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Alternative 100% naturelle et végétale au SO₂

Produit autorisé en bio et vegan

Participe à l’élaboration de profil aromatique plus net et plus aromatique

Permet de diminuer les doses de SO₂

Outil de bio contrôle
1ère alternative efficace à l’utilisation des non saccharomyces en bio protection

Solution efficace pour traiter les moûts et les vins contaminés par les goûts de fumée

Innovation Martin Vialatte^®

Développé pour réduire les molécules responsables des goûts de fumée

Protocoles de traitement disponibles

Produit VEGAN

Plus de 2 Millions d’hL traités dans le monde

Révolution en flottation et en clarification statique

PLUG & PLAY : facile d’utilisation en liquide 20 litres et 1000 litres

100% d'origine végétale
Produit autorisé en bio

Le Groupe Sofralab^® lance sa nouvelle marque et concept Oenoterris^®. Retrouvez plus d’informations ici : www.oenoterris.com

Une révolution œnologique pour la stabilisation tartrique des vins !

Une révolution œnologique pour la stabilisation tartrique des vins !

Association spécifique entre les gommes Seyal et Verek spécialement définie pour un meilleur équilibre organoleptique

Nouveauté

Stabilise la matière colorante et masque le caractère végétal

Augmente le volume en bouche et développe des notes chauffées et grillées

Protège les arômes. Légèrement vanillé, il développe des notes florales

Actualités

ANTARTIKA® DUO : La gamme Antartika s’agrandit !

30/06/2020

Stabilisation tartrique des vins vis-à-vis de la précipitation tartrique de bitartrate de potassium Solution…

KTS® FLOT – Révolution pour la flottation et la clarification statique !

30/06/2020

Plus de 2 Millions d'hL traités avec KTS® FLOT dans le Monde ! Collage plus…

KTS® FA – Nouveauté 2020 !

30/06/2020

Découvrez KTS® FA et ses protocoles d'utilisation.

Pour atteindre l'objectif.

RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

Notre service IRD (Innovation - Recherches et Développement) menés par une équipe de chercheurs pluridisciplinaires, mène des travaux de recherches en s'appuyant sur des outils spécialisés, tels qu’un laboratoire de microbiologie et un laboratoire d’enzymologie.

Pour atteindre l'objectif.

EXPERTISE

Pointus et exigents, les experts MARTIN VIALATTE sont reconnus pour leur parfaite maitrise de leur domaine.

Pour atteindre l'objectif.

INNOVATION

Quelques soient les nouvelles problématiques du monde œnologique, MARTIN VIALATTE développe continuellement des solutions innovantes en réponse à vos besoins émergents.

Pour atteindre l'objectif.

EXPERIMENTATION

Au sein de sa cave expérimentale, MARTIN VIALATTE valide ses innovations en matière de produits œnologiques et de protocoles de vinifications et d’élevage. Grâce à ce pôle d’expérimentation, nous réalisons de nombreux essais pour nos clients (nouveaux process, collage, stabilisation, élevage et bois pour l’oenologie) avec un traitement statistique des données (logiciel TASTEL). Nos experts proposent également des appuis techniques à nos caves partenaires.

Pour atteindre l'objectif.

QUALITE

Engagée dans une démarche QSE, MARTIN VIALATTE met un point d'honneur à développer des produits de qualité dans le respect des exigences dictées par la norme ISO 22000. Découvrez notre démarche QSE.