Produits de la levure

Produit de la levure riche en acides aminés et composés réducteurs pour préserver le potentiel fraîcheur des vins blancs et rosés.

Produit de la levure riche en polysaccharides pariétaux pour développer le volume, la souplesse et protéger la couleur des vins rouges.

Association de polysaccharides pour optimiser l’intégration d’alternatives bois dans un élevage statique ou dynamique.

Association de polysaccharides pour améliorer la rondeur en bouche et la fraîcheur aromatique des vins avant mise en bouteille.

Mannoprotéines de levure Saccharomyces cerevisiae pour réduire l'amertume et améliorer le volume en bouche des vins avant mise en bouteille.

Ecorces de levures spécifiques pour l’élevage sur lies.

Protéines natives issues de la levure.