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MARTIN VIALATTE
a développé une large gamme de bois de chêne pour l’œnologie constituée de divers morceaux de bois de chênes issus des forêts françaises et américaines soigneusement sélectionnés, séchés et chauffés pour conférer aux différents vins des notes qualitatives variées.

MARTIN VIALATTE
a développé une large gamme de bois de chêne pour l’œnologie constituée de divers morceaux de bois de chênes issus des forêts françaises et américaines soigneusement sélectionnés, séchés et chauffés pour conférer aux différents vins des notes qualitatives variées.

MARTIN VIALATTE a développé une large gamme de bois de chêne pour l’œnologie constituée de divers morceaux de bois de chênes issus des forêts françaises et américaines soigneusement sélectionnés, séchés et chauffés pour conférer aux différents vins des notes qualitatives variées.

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Bois de chêne pour l’œnologie
16 produits


Chips, Cube

CHAUFFE LÉGÈRE

Apporte de la longueur, sucrosité et permet de remplir le milieu en bouche. Faible perception des notes boisées.
Chips

F 500

Apporte des notes chauffées très intense type moka, cafés, grillées.
Chips

M+300

Apporte de la complexité aromatique et du gras en bouche.

VIAOAK BLANC COMPLEX

Construit le profil des vins au début de la vinification. Gomme le caractère herbacé, apporte du volume en bouche, des notes fruitées et de la complexité aromatique.

VIAOAK BLANC VARIÉTAL

Construit le profil des vins au début de la vinification. Gomme le caractère herbacé, apporte du volume en bouche, des notes fruitées et de la complexité aromatique.

VIAOAK BOUQUET

Construit le profil des vins au début de la vinification. Gomme le caractère herbacé, apporte du volume en bouche, des notes fruitées et de la complexité aromatique.
Chips, Kit New Life

VIAOAK CHIPS INTENSO

Cuvée Premium, ce type d'assemblage apporte de la longueur et du volume en bouche ; un boisé fin et harmonieux.
Chips, Cube, Stave 7 mm, Stave 14 mm

VIAOAK FINESSE

Pour un boisé fin, fondu et très sucrant
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