Stabilisants

Préparation à base de gomme arabique issue d’Acacia Seyal et de SO2 pour la stabilisation colloïdale et l'amélioration de la rondeur des vins blancs et rosés.

Préparation à base de gomme arabique issue d’Acacia Verek et de SO2 pour la stabilisation de la matière colorante des vins rouges et des troubles colloïdaux des vins blancs.

Préparation à base de gommes arabiques issues d’Acacia Verek et d’Acacia Seyal et de SO2 pour la stabilisation de la matière colorante des vins rouges et des troubles colloïdaux des vins blancs.

Préparation à base de gomme arabique issue d’Acacia Seyal et de SO2 pour la stabilité de la matière colorante des vins rouges et des troubles colloïdaux des vins blancs.

Préparation à base de gommes arabiques issues d’Acacia Verek et d’Acacia Seyal et de SO2 pour la stabilisation colloïdale et l’amélioration de la rondeur des vins.

Collage des vins à forte teneur en protéines - Traitement avant filtration.

Bentonite calcique activée à fort pouvoir déprotéinisant pour l'élimination des protéines instables sur les moûts et les vins.

Bentonite calcique activée granulée à fort pouvoir déproténéïsant pour l'élimination des oxydases et des protéines des moûts et des vins.