Flotação

Uma prática ancestral, a flotação é um sistema de decantação dinâmica, cujo princípio pode ser comparado a uma decantação estática inversa.

Flotação é uma técnica de separação baseada nas diferenças de hidrofobicidade das superfícies das partículas a serem separadas. Muito usada no campo da mineralurgia para separar os minérios entre eles e no tratamento de águas residuais para eliminar gorduras, essa técnica muito antiga provou seu valor ao longo do tempo. A flotação apareceu em enologia em 1987. Ela é hoje amplamente utilizada nas vinícolas e se adapta bem aos mostos que contêm muitas borras. Esta prática permite assim a automatização do settling com uma rápida separação das fases sólida e líquida.
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