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La Flotación

La flotación

Además de ser una práctica ancestral, la flotación es un sistema de desfangado dinámico cuyo principio puede compararse a un desfangado estático a la inversa.

La flotación es una técnica de separación basada en las diferencias de hidrofobicidad de las superficies de las partículas a separar. Muy utilizada en mineralurgia para separar los minerales entre ellos, y en el tratamiento de las aguas residuales para eliminar las grasas, esta antigua técnica ha demostrado su eficacia a lo largo del tiempo. La flotación aparece en enología en 1987. Actualmente es ampliamente utilizada en las bodegas, adaptándose bien a aquellos mostos muy ricos en fangos. Esta práctica permite la automatización del desfangado, con una separación muy rápida de las fases sólidas y líquidas.
Desde hace ya varios años, Martin Vialatte trabaja en la formulación y la aplicación de productos específicos para los procesos de flotación. Para más información y conocer los productos y materiales de Martin Vialatte para la flotación, consulte nuestro cuaderno tecnológico.

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