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QALISOL

Produtos de colagem de vinho

Collage colle de poisson

QALISOL é uma assemblagem de diferentes gelatinas de peixe que se destaca pela sua grande fineza de ação: suaviza a estrutura sem desequilibrá-la, respeita integralmente as características
aromáticas e a tipicidade dos vinhos.

QALISOL evita as notas, de sensações de ressecamento, que aparecem, às vezes, na colagem com albumina de ovo. Permite manter uma prática tradicional de colagem de grandes vinhos tintos, sem o inconveniente de um produto alergênico. QALISOL prepara e facilita as operações de filtragem. Evita a precipitação na garrafa, da matéria colorante coloidal.

CARACTERÍSTICAS

  • Colagem ultime
  • Respeita as características aromáticas e a tipicidade do vinho
  • Revela maciez