KTS® MB
Stabilisants
Préparation activée à base de chitosan et d’acide fumarique
pour une meilleure gestion des micro-organismes en élevage
CARACTERISTIQUES :
KTS® MB est composé de chitosan à haut degré de désacétylation, garantissant le nombre de fonctions amines sur l’ensemble de la molécule et leur protonation en milieu acide.
Grâce à un procédé spécifique de production, KTS® MB allie l’efficacité d’un chitosan activité grâce une optimisation de ses charges de surfaces et celle de l’acide fumarique pour une meilleure gestion des bactéries lactiques.
PROPRIETES ŒNOLOGIQUES :
- Contrôle le développement des micro-organismes indésirables (Brettanomyces, autres levures indigènes, bactéries).
- Prévient le départ en FML spontanée
- Retarde le déclenchement des FML
- Alternative à l’utilisation des sulfites mais ne permet pas le contrôle des mécanismes d’oxydation.
- N’est pas consommé par les levures de contamination
