skip to Main Content

CRISTAB® GC

Stabilisants

Gommes de cellulose

CRISTAB-GC-LIQUIDE - Stabilisation tartrique et colloïdale dans l'oenologie

CRISTAB® GC est une gomme de cellulose (CMC), d’origine naturelle.

CRISTAB® GC stabilise les vins blancs et les vins de base pour l’obtention de vins effervescents vis-à-vis du bitartrate de potassium. Rapide et efficace dans le temps, indépendamment des variations de température de conservation, CRISTAB® GC agit comme un colloïde protecteur, à la fois sur la formation des cristaux (nucléation) et sur la croissance d’éventuels microcristaux de bitartrate de potassium présents dans le vin.

CRISTAB® GC n’a aucune incidence organoleptique.

CARACTÉRISTIQUES

  • Stabilisation tartrique des vins
  • Aucune incidence organoleptique
  • Granulé ou liquide