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CRISTAB GC

Stabilisants

Gommes de cellulose

CRISTAB GC est une gomme de cellulose (CMC), d’origine naturelle.

CRISTAB GC stabilise les vins blancs et les vins de base pour l’obtention de vins effervescents vis-à-vis du bitartrate de potassium. Rapide et efficace dans le temps, indépendamment des variations de température de conservation, CRISTAB GC agit comme un colloïde protecteur, à la fois sur la formation des cristaux (nucléation) et sur la croissance d’éventuels microcristaux de bitartrate de potassium présents dans le vin.

CRISTAB GC n’a aucune incidence organoleptique.

CARACTÉRISTIQUES

  • Stabilisation tartrique des vins
  • Aucune incidence organoleptique
  • Granulé ou liquide