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Stabilisants

Gommes arabique

Rondeur et sucrosité

Amélioration de la perception aromatique

 

GOMIXEL

GOMIXEL est une préparation à base de gomme arabique seyal et de SO2. Elle est recommandée pour la stabilisation colloïdale des vins blancs et rosés et tout particulièrement pour apporter rondeur et sucrosité aux vins et améliorer la perception aromatique.

De par sa composition particulière, GOMIXEL n’a aucune incidence sur la filtration, si bien que cette préparation peut être utilisée avant ou après filtration en fonction du process de la cave.

 

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