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Levures

Vialatte Ferm

Maîtrise du process de vinification et de la régularité des vins

Elaboration de vins issus des cépages rouges internationaux : Merlot, Syrah, Cabernet, Mourvèdre, …

VIALATTE FERM® R100

VIALATTE FERM® R100 est une levure S. cerevisiae selectionnée pour l’élaboration de vins suaves et fruités destinés à un élevage court à moyen. VIALATTE FERM® R100 permet l’élaboration de vins intenses, fruités et très gras en bouche grâce à une production de glycérol importante. Elle s’adapte à tous types de cépages.

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