VIALATTE FERM^® R82

VIALATTE FERM^® R82 est une levure naturelle Saccharomyces cerevisiae sélectionnée par le Groupe Sofralab^® pour sa capacité à produire des vins rouges complexes aux arômes de fruits rouges et de fruits noirs issus de raisins de bonne maturité.

CARACTÉRISTIQUES

• Vinification des cépages rouges internationaux et des cépages sensibles à l’oxydation (Syrah, Carignan…)
• Elaboration de vins rouges concentrés et fruités issus de raisins de bonne maturité
• Elaboration de vins de moyenne à haute garde