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Produits de collage des moûts

Collage non allergène

Diminution de l’astringence excessive et suppression de l’amertume

Rétablissement des arômes et du fruité

Stabilisation du SO2 ajouté

 

POLYGREEN

POLYGREEN est un assemblage de protéines végétales, de PVPP, de bentonites et de cellulose. Il élimine les composés phénoliques oxydés ou oxydables du moût ainsi que la coloration brune et les mauvais goûts liés à l’oxydation. POLYGREEN diminue l’astringence excessive et participe à la suppression de l’amertume. POLYGREEN rétablit les arômes et le fruité. L’efficacité de POLYGREEN est équivalente à celle des produits classiques à base de caséine tel que POLYCASE.

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