Produits de collage des moûts
Collage non allergène
Diminution de l’astringence excessive et suppression de l’amertume
Rétablissement des arômes et du fruité
Stabilisation du SO2 ajouté
POLYGREEN
POLYGREEN est un assemblage de protéines végétales, de PVPP, de bentonites et de cellulose. Il élimine les composés phénoliques oxydés ou oxydables du moût ainsi que la coloration brune et les mauvais goûts liés à l’oxydation. POLYGREEN diminue l’astringence excessive et participe à la suppression de l’amertume. POLYGREEN rétablit les arômes et le fruité. L’efficacité de POLYGREEN est équivalente à celle des produits classiques à base de caséine tel que POLYCASE.