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SO.SPIRIT®

Levures

So

SO.SPIRIT® est une levure naturelle sélectionnée par le Groupe Sofralab® pour l’élaboration des vins de base destinés à la distillation.

De par ses caractéristiques fermentaires et ses propriétés organoleptiques, SO.SPIRIT® contribue à l’obtention d’eaux de vie de grande qualité.

CARACTÉRISTIQUES

  • Faible production d’alcools supérieurs et d’acétate d’éthyle
  • Expression aromatique florale et fruitée