Productos de levadura

Producto de las levaduras rico en aminoácidos y compuestos reductores para preservar el potencial de frescura de los vinos blancos y rosados.

Producto de las levaduras rico en polisacáridos parietales para desarrollar el volumen y la suavidad y proteger el color de los vinos tintos.

Mezcla de polisacáridos para optimizar la integración de los productos alternativos de madera durante la crianza estática o dinámica.

Mezcla de polisacáridos para mejorar la redondez en boca y la frescura aromática del vino antes del embotellado.

Manoproteínas de levaduras Saccharomyces cerevisiae para reducir el amargor y mejorar el volumen en boca del vino antes del embotellado.

Cortezas de levaduras específicas para la crianza sobre lías.

Proteínas nativas procedentes de levaduras.