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Tanins

Tanins de vinification

Protection et stabilisation de la couleur

 

SUBLISTAB

Mélange de tanins ellagiques et proanthocyanidiques faiblement polymérisés, SUBLISTAB a été développé spécifiquement pour la protection et la stabilisation définitive de la couleur des vinsrouges issus de procédés thermiques (flash détente, thermo, et MPC). C’est un tanin de premier choix pour les process type thermovinification.

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