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Tanins

Tanins de vinification

Clarification et stabilisation des vins rouges

Protection contre l’oxydation

Préservation de la couleur

 

VITANIL VR

VITANIL VR est essentiellement constitué de tanins condensés sous forme granulée, de type proanthocyanidine. VITANIL VR agit en synergie avec les tanins du vin pour permettre une stabilisation optimale de la matière colorante. Il protège les anthocyanes de l’oxydation. Il complète l’action du SO2 apporté après la fermentation alcoolique.

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