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VITILACTIC® H+

Bacterias

Seleccionada por el IFV de Beaune VITILACTIC® H+ posee una capacidad excelente de aclimatación a condiciones difíciles. Está recomendada para el buen control de la fermentación maloláctica
de vinos blancos y rosados con un pH bajo, y de vinos tintos con un grado alcohólico elevado. VITILACTIC® H+ se beneficia del proceso One Step que permite una mejor aclimatación de las bacterias al vino. Su temperatura óptima de fermentación se sitúa entre los 16°C y 18°C.