VIAZYM® FLOT

Enzymes

Spécialités

VIAZYM® FLOT est une préparation enzymatique liquide, issue d’Aspergillus niger, concentrée en pectinases : polygalacturonase, pectine méthyle estérase, pectine lyase pour une clarification rapide et efficace. L’absence de cinnamoyl estérase dans VIAZYM® FLOT évite la formation de phénols volatils.

CARACTÉRISTIQUES

  • Dégradation des pectines
  • Clarification rapide des moûts
  • Obtention d’un chapeau de bourbes bien tassées
Fiche de Données de Sécurité
Fiche Technique