SUBLITAN® FRESH

COMPLEJO DE LEVADURAS ESPECÍFICAS INACTIVADAS Y TANINOS PARA DAR FRESCURA Y REDONDEZ A LOS VINOS BLANCOS

CARACTERÍSTICAS:

SUBLITAN® FRESH es una formulación que combina levaduras inactivadas ricas en elementos reductores y un grupo selecto de taninos.

Las levaduras inactivadas ricas en elementos reductores permiten tanto la protección como la preservación de los sabores, gracias a sus propiedades antioxidantes.

Los taninos permiten:

• preservar el componente de color amarillo-verde
• realzar la redondez, estructura y equilibrio en boca

SUBLITAN® FRESH es un producto destinado a la vinificación de vinos blancos. Debe agregarse al mosto lo antes posible después del trasiego para limitar los procesos de oxidación.

PROPIEDADES ENOLÓGICAS:

• Para la protección oxidativa de vinos blancos
• Para la preservación de aromas y frescura en vinos blancos
• Para el equilibrio del sabor de los vinos, con una sensación de volumen en boca y una ausencia de sabores de reducción
• Reduce la aparición de sabores de reducción (efecto de tapón de ciertos taninos)