LOS TIOLES, PRECURSORES DE AROMAS
En las uvas se encuentran distintas moléculas denominadas tioles varietales, que son precursores de aromas. Martin Vialatte® ha desarrollado una oferta de productos para preservar y revelar estos tioles y así optimizar el perfil aromático del vino.
Descubra el procedimiento de MARTIN VIALATTE® para optimizar los tioles y el conjunto de productos específicos.