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Enzymes

Clarification

Action rapide

Clarification statique

Moûts blancs et rosés

 

VIAZYM® CLARIF EXTREM

VIAZYM® CLARIF EXTREM est une enzyme pectolytique liquide très concentrée. Elle favorise l’obtention de moûts de faibles turbidités et apporte d’excellents résultats sur vendanges altérées.

VIAZYM® CLARIF EXTREM est adaptée aux process “amyliques”, elle permet l’obtention de moûts très clarifiés. Cette enzyme est également indiquée pour la stabulation à froid avec le développement des caractéristiques aromatiques variétales.

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